Котел варочный

		Артикул   99461 Модель   КПЭМ-200-ОМ2 со сливным краном Производитель   Чувашторгтехника ОАО (Россия) Срок гарантии   12 мес. Вес   328 кг. Габаритные размеры (LxDxH)   1510x1101x1306 мм. Емкость   200 л. Напряжение питания   380/50/3 В. Потребляемая мощность   27,1 кВт. Цена   Уточнить

Дополнительная информация

Варочный котел Abat КПЭМ-200-ОМ2 с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения предназначен для приготовления вторых и третьих блюд, бульонов, соусов и десертов, а также для кипячения воды на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Модель оснащена электронной панелью управления и сливным краном, позволяющим производить слив готового продукта без опрокидывания. Конструкция выполнена из аустенитной нержавеющей стали AISI 304, варочный сосуд - из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316. В комплект поставки входит монтажная бетонируемая в пол рама. Режимы работы котла: Нагрев (от 3 до 110 C) Охлаждение (от 110 до 3 C) Программа (до 50 пользовательских программ по 5 шагов в каждой программе) Режимы работы миксера: Вперед Вперед с паузой Вперед - Назад Особенности: Функция охлаждения путем охлаждения "пароводяной рубашки" холодной проточной водой Охлаждение до заданной температуры Смеситель миксера с 10-ступенчатой регулировкой скорости вращения и функцией реверса Время вращения микcера в каждую сторону и время паузы задается пользователем Ручной душ Таймер с установкой до 10 часов Залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной Защитная решетка для контроля за процессом приготовления и добавления ингридиентов без остановки Слив готового продукта путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода Крышка оснащена фиксаторами для закрепления в верхнем положении Газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления Дополнительные характеристики: Номинальная потребляемая мощность: В режиме варки: 27,1 кВт В режиме варки с перемешиванием: 28,7 кВт Скорость вращения миксера: от 0 до 120 об/мин. Время разогрева воды в сосуде до температуры 95 С, не более: 60 мин. Время опрокидывания, не более: 0,6 мин. Максимальный угол опрокидывания: 100 Диаметр сливного крана: 40 мм