Пароконвектомат Apach Cook Line

1 | 2 | 3    >>		Артикул   95942 Модель   AP20QT Производитель   Apach (Италия) Срок гарантии   12 мес. Вес   250 кг. Вес с упаковкой   310 кг. Габаритные размеры (LxDxH)   1051х1003х1867 мм. Напряжение   380 В. мощность   28,5 кВт. Цена   Уточнить

Дополнительная информация

Пароконвектомат AP20QT предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода и т.п. Ручные режимы приготовления: конвекция 30-260 С, смешанное приготовление конвекция+пар 30-230 С, приготовление на пару 35-130 С. Пароконвектомат оснащен инжекторной системой образования пара. Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали. Модель оснащена сенсорной панелью управления на базе FreeRTOS. Используется емкостной TFT экран 5" с разрешением 800х480. Предусмотрена возможность сохранения до 120 программ , 40 из них предустановлены, 80 свободны для записи. Каждая программа может содержать до 6 этапов приготовления. В пароконвектомате используются реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения. Аппарат оснащен USB портом, позволяющим выгружать и загружать рецепты. Данные HACCP также можно выгружать на USB носитель для сохранения в архиве и дальнейшего использования в целях обеспечения безопасности блюд. Термощуп в стандартной комплектации. Функции: предварительный нагрев (1 уровень, половинная загрузка, полная загрузка); multilevel: All in - приготовление нескольких блюд одновременно, All out - приготовление нескольких блюд к одному времени; приготовление с Delta T; регенерация; расстойка; отложенный старт; быстрое охлаждение камеры. 2 программы автоматической мойки (легкая, интенсивная), программа ополаскивания без моющего средства. Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом. Встроенная в дверь светодиодная подсветка. Количество уровней - 20 с расстоянием 70 мм. В комплекте вкатная тележка с направляющими GN 1/1. Пароконвектомат работает от сети 380В, потребляемая мощность 28,5 кВт, габариты 1052х1003х1867 мм. Поменять направление двери нельзя Поставляется без кабеля и вилки